2 Recetas light para días de frío

pastel de papa

Lentejas a la griega

4 porciones

Ingredientes

  • 4 pocillos tamaño café de lentejas
  • 1 cebolla picada
  • 2 blancos de apio picados
  • 2 zanahorias cortadas en cubos
  • 1 puerro picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de romero
  • 1 diente de ajo picados
  • 4 cditas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de vinagre blanco
  • 1 litro de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Rocío vegetal

Preparación

Cubrir la cebolla con rocío vegetal y rehogarla en una olla precalentada, agregar el apio, las zanahorias, el puerro, el ajo, agua, lentejas, laurel y romero. Continuar la cocción hasta que las zanahorias y lentejas estén tiernas. Apagar la hornalla y antes de servir e incorporar aceite, vinagre, sal y pimienta.

Cada porción de lentejas a la griega aporta:

  • 190 calorías
  • Hidratos de carbono, proteínas, grasas monoinsaturadas y fibra
  • Vitaminas del complejo B, betacarotenos, vitaminas K, E y C
  • Potasio, fósforo, magnesio y sodio

Elaboración: 25 minutos
Cocción: 30 minutos

Pastel de papa y calabaza

6 porciones

Ingredientes

  • 4 papas medianas
  • 500 g de calabaza
  • 4 claras
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • 400 g de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
  • 1 cebolla
  • 2 cebollas de verdeo
  • ½ ají
  • Orégano
  • Tomillo
  • Provenzal
  • 4 cdas. de puré de tomates
  • Sal
  • Ají molido
  • Rocío vegetal

Preparación

Hervir las papas con su piel, pelarlas y hacer un puré mientras aún están calientes; reservar. Al mismo tiempo hervir la calabaza y preparar un puré, dejar enfriar y agregar las claras, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Mientras tanto, cubrir el pollo, la cebolla y el ají con rocío vegetal y rehogarlos en una sartén caliente, retirar y condimentar con orégano, tomillo, provenzal, sal, ají molido. Incorporar el puré de tomates y cocinar durante 5’ más.
Colocar el puré de papas en una tartera lubricada con rocío vegetal; encima disponer la preparación de pollo y cubrir con el puré de calabaza. Cocinar en horno moderado hasta que el huevo de la calabaza coagule.

Cada porción de pastel de papa y calabaza aporta:

  • 285 calorías
  • Hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra
  • Vitaminas del complejo B, betacarotenos
  • Potasio, hierro, magnesio, sodio, cloro

Elaboración: 40 minutos
Cocción: 60 minutos

Fuente:DrCormillot

15 comentarios
  1. gracias doctor adrian x las recetas ojala ponga mas,miro siempre el programa de claribel y baje un monton

  2. muchas gracias, me gustaria dentro de lo posible poder recibir receta, ya que no me puedo pagar el tratamiento, y no se muy bien como hacer comidas sanas y de bajas calorias

  3. Muchas gracias ,siempre viene bien tener una buena receta light para estos dias de frio.Ya que a uno le da ganas de comer algo mas sustancioso

  4. gracias por las recetas ,a donde puedo aprender a cocinar comida light .besos

  5. hola .Adrian Cormillot. estoy asiendo tu dietas pero me salio en los estudios el colesterol el malo .me podías pasar una dieta para bajar el colesterol .me dieron unas pastillas para tomar que se llama simustitina .para mi y mi marido .yo peso 69k.y tengo 48 años y mi marido pesa 130k y tiene 49.gracias y espero que me contestes ***

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