Batidos light: agréguele frescura al verano

Para disfrutar del sabor natural, hidratarse y conseguir saciedad. Con todos los nutrientes, y ¡sin salirse de la dieta!

Batido light de melón

Ingredientes: 4 porciones
2 potes de yogur descremado sabor vainilla
400 g de melón verde del tipo cantalupe o escrito
1 vaso de hielo granizado

Preparación:
Licuar el melón con el hielo granizado. Colocar la preparación en una jarra, añadir el yogur y batir enérgicamente. Servir enseguida en vasos de trago largo.

Recetómetro
Elaboración: 15´
1,75 créditos
90 calorías p/porción

Aportes
Hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra
Vitaminas A, D, C y del complejo B
Fósforo, calcio y potasio
Fitoquímicos: betacarotenos

Propiedades y beneficios
El melón posee un alto contenido de agua y por lo tanto aporta escasa cantidad de calorías. Es rico en potasio, importante para mantener la presión arterial normal, y en fibra, buena para regular el tránsito intestinal, mantener normales los niveles de glucemia -azúcar- y grasas en sangre, y brindar sensación de saciedad. El yogur es rico en calcio, fósforo y vitamina D, fundamentales para la salud ósea.

Batido light de ananá y zanahoria

Ingredientes: 4 porciones
200 g de zanahorias hervidas
3 rodajas de ananá en almíbar light
1 vaso del almíbar de la fruta
2 vasos de agua gasificada sabor naranja
½ vaso de hielo granizado
4 cdas. de queso blanco descremado
Hojas de menta para decorar

Preparación:
Procesar las zanahorias con dos rodajas de ananá, el hielo granizado y el almíbar de las frutas. Colocar en un recipiente, agregar la bebida light y verter en recipientes individuales. Decorar en el momento de servir con el queso blanco, 1 rodaja de ananá picado y hojas de menta.

Recetómetro
Elaboración: 15´
0,5 créditos
35 calorías p/porción

Aportes
Hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra
Vitaminas A, D y del complejo B
Calcio, potasio y fósforo

Propiedades y beneficios
La zanahoria es rica en betacarotenos, sustancias con poder antioxidante que mejoran la respuesta inmunológica. Éstos, además, se transforman en vitamina A en el organismo, y resultan beneficiosos para mantener la piel y el cabello. El ananá es rico en vitamina C, antioxidante, que refuerza el sistema de defensas, retrasa el envejecimiento celular y aumenta la absorción del hierro. El ananá y la zanahoria son fuente de fibra que, además de ayudar a la salud cardiovascular, brinda saciedad.

Batido light a la italiana

Ingredientes: 4 porciones
2 vasos de leche descremada
2 bananas
1 cda. de edulcorante
2 cditas. de café instantáneo
2 cdas. de cacao amargo
2 cditas. de canela molida
1 vaso de hielo granizado

Preparación:
Licuar las bananas con la leche, 1 cda. de cacao, el café instantáneo, el edulcorante y el hielo granizado. Verter en los vasos inmediatamente y colocar encima el cacao restante mezclado con la canela.

Recetómetro
Elaboración: 15´
2 créditos
110 calorías p/porción

Aportes
Hidratos de carbono, proteínas y grasas
Vitaminas A, D y del complejo B
Calcio, potasio, fósforo y magnesio.

Propiedades y beneficios
El cacao aporta flavonoides, un tipo de fitoquímicos beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, el magnesio presente en el cacao es importante para el buen funcionamiento del cerebro. La banana es rica en potasio, que ayuda a regular la presión arterial. Este batido también contiene calcio, fósforo y vitamina D (en la leche), nutrientes importantes para mantener huesos y dientes fuertes, y prevenir la osteoporosis.

Recetas: Chef Estela Dima