(8 porciones)
Ingredientes
2 tapas de tarta diet
1/2 kg de cebolla
2 ajíes rojos
1 lata de tomates
1 lata de atún al natural
1 lata de caballa al natural
1 huevo
Ajo, pimentón y laurel
Preparación
Colocar harina sobre la mesada y afinar las tapas para tarta con un palo de amasar, mientras se las espolvorea con harina. Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y acomodar una de las tapas. Cortar la cebolla en juliana fina. Picar el diente de ajo. Poner el huevo a hervir 12 minutos y picarlo.
Lubricar una sartén con rocío vegetal, rehogar el ají y la cebolla hasta que ésta quede transparente. Agregar el ajo y cocinar 1 minuto; luego, incorporar el tomate previamente picado, el atún, la caballa, el laurel y el pimentón (dejar cocinar hasta que la preparación seque un poco).
Retirar el laurel. Añadir el huevo y volcar el relleno sobre la masa, cubrir con la otra tapa de masa, hacer el repulgue, pinchar con tenedor y pintar con leche.
Cocinar en horno moderado hasta que se dore.
Recetómetro
Elaboración: 30 minutos
Cocción: 45 minutos
Aportes nutricionales
280 calorías por porción, hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasas omega 3, vitamina A y del complejo B, fósforo, hierro, potasio y selenio.
