Espárragos con crema de atún – Light

Espárragos

Especial y diferente. Un sabor de fiesta.

Espárragos con crema de atún

Plato principal
4 porciones

Ingredientes:

2 atados de espárragos
4 cdas. de queso blanco descremado

2 cdas. de crema 0%
1 lata de atún al natural

Una pizca de sal

Preparación:

Cortarles las partes duras de los troncos a los espárragos, atarlos y hervirlos con agua y sal. Una vez tiernos, colarlos y dejar que se enfríen.

Aparte, licuar el queso blanco con la crema y el atún.

Acomodar los espárragos en los platos y verter la crema a lo ancho en la mitad de los mismos.

Recetómetro

Aportes nutricionales:

hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas de origen vegetal y animal, grasas poliinsaturadas, vitaminas del complejo B, potasio, hierro, zinc, calcio, fósforo, selenio y sodio.

60 calorías por porción.
0,5 créditos del Sistema C.

Tiempo de elaboración: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.

Fuente: http://www.drcormillot.com/

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