Farfalle con camarones

Pasta, verdura y frutos de mar en una misma receta… ¡y facilísima!

farfalle

Farfalle con camarones

4 porciones

Ingredientes
200 g de fideos tipo farfalle o moñitos
2 zucchinis
200 g de camarones
1 cda. de ciboulette picada
1 cda. de aceite
½ taza de caldo de verduras light
2 cditas. de fécula de maíz
Sal, pimienta
4 cditas. de germen de trigo
Rocío vegetal

Preparación
Hervir los fideos en abundante agua con sal. Mientras tanto, cortar los zucchinis en rodajas y saltearlos junto con los camarones en una sartén previamente rociada con rocío vegetal.
Agregar al rehogado los fideos colados, el caldo y la fécula previamente disuelta en agua fría, y revolver hasta calentar.
Servir en los platos y aderezar con sal, pimienta, ciboulette picada y aceite; espolvorear 1 cdita. de germen de trigo por porción.

Recetómetro

Elaboración: 25 minutos
Cocción: 35 minutos
Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, grasas omega 3, fibra, vitaminas del complejo B, E, betacarotenos y C, hierro, magnesio, potasio, sodio, fósforo y zinc.
275 calorías por porción.
7 créditos del Sistema C.

Fuente: DrCormillot.com

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