La pirámide de los lácteos

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Qué tipo de leche y sus derivados se sugiere consumir para minimizar el aporte de grasas y calorías.

La pirámide de los lácteos muestra gráficamente qué clase de productos lácteos conviene consumir para evitar el exceso de grasas y calorías sin afectar los aportes necesarios de calcio.

En la base de la pirámide se ubica la leche y el yogur descremados, con sus variantes enriquecidas o fortificadas. Más arriba los siguen la leche y el yogur enteros, junto al queso blanco untable.

El tercer nivel lo ocupan los quesos semidescremados y, finalmente, en el cuarto, se colocan los quesos más duros.

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