Manzanas con muesli crocante

Una delicia en verde.

manzana verde

Manzanas con muesli crocante

Postre
4 porciones

Ingredientes

  • 2 manzanas Granny Smith
  • Jugo de limón
  • 2 vainillas
  • 1 cda. de pasas de uva sin semillas
  • 2 cdas. de muesli
  • ½ vaso de vino blanco
  • 2 cditas. de esencia de vainilla
  • 1 rama de canela
  • Granos de pimienta de Cayena
  • 2 cditas. de canela molida

Preparación
Cortar las manzanas por la mitad, despipetarlas y rociarlas con el jugo de limón. Retirar parte de la pulpa dejando un borde grueso.
Colocar 1 taza de agua con el vino, esencia de vainilla, rama de canela y pimienta de cayena a fuego y dejar hervir 10 minutos después de romper en ebullición. Incorporar las pasas de uva y la pulpa de la manzana, dejar que se hidraten y enfríen dentro de la heladera.

Partir las vainillas en trozos, humedecerlas con un poco del líquido de cocción, colocarlas en un bol junto con las pasas, pulpa de manzana, el muesli y la canela molida. Mezclar y rellenar el hueco de las manzanas. Colocar en una fuente, rociar con el resto del líquido y mantener en la heladera hasta el momento de servir.

Recetómetro

Elaboración: 25 minutos.
Cocción: 15 minutos.
Aportes nutricionales: hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasas, vitaminas C y del complejo B, betacarotenos, potasio, fósforo y magnesio.
2,5 créditos del Sistema C.
80 calorías por unidad/porción.

Fuente: DrCormillot.com

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