Guiso de lentejas: más volumen, menos calorías

Contar con información buena y precisa ayuda a elegir mejor sus comidas. Más volumen, menos calorías

Compare las dos preparaciones…

El guiso de lentejas con carne, chorizo colorado y panceta aporta gran cantidad de grasas y calorías. Además, debido a su bajo contenido de hortalizas, no proporciona fibra, por lo que su escaso volumen brinda menor poder de saciedad.

El agregado de embutidos no sólo aumenta el aporte calórico de la preparación sino que incrementa su contenido de sodio, lo que favorece el aumento de la presión arterial.

Guiso de lentejas con carne, chorizo colorado y panceta

  • Tamaño de la porción 265 gramos
  • Créditos 11,25
  • Calorías 460
  • Grasas 28 gramos

Guiso de lentejas con hortalizas

  • Tamaño de la porción 450 gramos
  • Créditos 2,25
  • Calorías 200
  • Grasas 0

Para aumentar el volumen y disminuir el aporte de calorías y créditos…

  • Evitar embutidos y cortes de carne con alto contenido de grasa.
  • Reemplazar el aceite por rocío vegetal.
  • Agregar hortalizas a la preparación. Aportan fibra otorgando más saciedad y mayor volumen al plato.

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